Алла Иванилова
В Казахстан импортируется 70 процентов мяса птицы из разных стран мира. “Ножки Буша” заполонили рынок, и, чтобы их заменить отечественными “ножками”, государственные мужи готовы сделать революцию в птицеводческой отрасли

В свое время птицеводческая продукция Казахстана была одной из лучших в Советском Союзе. Но после распада СССР эта отрасль, как и многие другие, рухнула. Если в 90-е годы в стране выращивалось почти 600 миллионов голов птицы, то в начале 2000-х - всего 15 миллионов. За последние девять лет импорт мяса птицы возрос в семь раз: в 2000 году в республику было импортировано около 20 тысяч тонн различного мяса, в 2004-м - уже 110 тысяч тонн, а в 2008-м - 130 тысяч. На сегодняшний день 70 процентов птичьего мяса завозится из других стран. Главным импортером являются Соединенные Штаты Америки, которые своими “ножками Буша” кормят чуть ли не весь мир. Едят казахстанцы и бразильских кур, мясо которых не один год завозится в нашу страну. Каких только курочек не встретишь на отечественных прилавках: российские, украинские, белорусские... По сравнению с нашими зарубежные “несушки” выглядят более привлекательно: беленькие, упитанные. Да и стоимость их ниже казахстанских.
При этом за последние восемь лет население стало больше употреблять в пищу мясо птицы. Если говорить языком цифр, то по сравнению с 2000 годом подобные гастрономические предпочтения увеличились в 3,5 раза. В прошлом году каждый казахстанец съел 12,5 килограмма птичьего мяса. Россияне - на пять килограмм больше. А вот американцев по праву можно назвать настоящими любителями курятины. В Соединенных Штатах Америки в минувшем году на каждый рот приходилось 48 килограммов мяса птицы.
Возросший аппетит казахстанцев и привел к тому, что в республику стали завозить тоннами курятину из других стран, поскольку сами не могли удовлетворить спрос.
Когда чиновники решили развивать собственное птицеводство, то встал вопрос - как снизить нахлынувший импорт. Недолго думая, правительство приняло ряд мер, направленных на увеличение таможенных пошлин с 10 до 20 процентов. Отечественных птицеводов начали субсидировать, давать в лизинг оборудование. Начиная с прошлого года в программу субсидирования включили производство и реализацию товарного яйца.
Как констатируют в Министерстве сельского хозяйства, республика располагает достаточными мощностями для выращивания птицы, ее производства и переработки. В настоящее время промышленное птицеводство страны представлено 41 птицефабрикой, из которых 27 - яичного направления и 14 - бройлерного мяса.
На первый взгляд, отрасль развивается, однако существует немаловажная проблема - в стране нет племенного птицеводства. Всех цыплят в течение 10 лет мы завозим из России, Голландии, Германии и Франции. И хотя осуществляется господдержка и субсидии ежегодно растут, этого недостаточно. Племенная база сегодня представлена 13 хозяйствами. Из них четыре мясного направления, четыре яичного, три страусиных и два утиных. Общее поголовье - 2,3 миллиона. Однако эти цифры ничтожно малы. В 1990 году в республике насчитывалось 21 племенное хозяйство, в которых численность поголовья составляла 12,3 миллиона. Чиновники и птицеводы бьют тревогу - если мы не возродим племенное хозяйство, то дальнейшее развитие отрасли под вопросом.
Постоянный завоз племенной птицы, а это от 4 до 8 раз в течение года, приводит к большим финансовым затратам и ведет к повышению себестоимости продукции. Ежегодно около 10 миллионов долларов мы отдаем зарубежным фермерам, которые занимаются выращиванием племенной птицы.
Не имея собственного племенного производства, мы подрываем не только продовольственную, но и биобезопасность страны. В связи с тем, что многие птицефабрики самостоятельно решают вопрос обеспечения ветпрепаратами, Министерство сельского хозяйства в 2006 году приняло решение о прекращении обеспечения вакцинами против инфекционных заболеваний птиц, закупаемых не за счет республиканского бюджета по причине их несоответствия программе вакцинации разводимых кроссов. К каждому зарубежному цыпленку прилагается своя вакцина, которая стоит немалых денег. Заботясь о благополучии страны и выкладывая огромные деньги на прививки, птицеводы просят правительство принять справедливое решение: возмещать им расходы на закуп вакцины.
Научно обосновано, что стране нужно два племенных завода мясного и два племенных завода яичного направления. У нас на данный момент нет ни одного нормально действующего. Случись какая-нибудь угроза ветеринарной опасности, Казахстану неоткуда будет брать цыплят, если поставщики перекроют доступ. Курица, которая несет товарные яйца, “работает” 500 дней, потом ее забивают. Таким образом, в лучшем случае отрасль резко сократит поголовье птицы, в худшем прекратит свое существование.
Кроме того, птицеводы просят увеличить субсидии на производство мяса птицы хотя бы на ближайшие три-пять лет. Вкладывать деньги не только в строительство новых птицефабрик, но и в модернизацию существующих. Подсчитано, что модернизация на 30-35 процентов обойдется дешевле государству, чем строительство птицефабрики на голом месте. Также птицеводы подсчитали, что на один вложенный казенный тенге в отрасль приходится примерно 16 тенге частных инвестиций. Впрочем, птицеводство, утверждают работники этой сферы, одна из “скороспелых” отраслей. Вложения здесь дают отдачу в короткие сроки, что создает инвестиционную привлекательность для бизнеса.

Астана