Андрей Губенко
Хорошего человека должно быть много. Пока толстый сохнет, худой сдохнет. Сальце, яйце, маслице - о це витамин С!.. Немало выдумал наш народ афоризмов, чтобы оправдать страсть обильно покушать

Любим мы пожрать - и оттого к зрелому возрасту наживать тела. Небезызвестный на форумах и в соборах московский диакон Кураев даже формулировку такую ввел в обиход: православное телосложение...
К чему я все это? А к тому, что позвольте представиться: Андрей Губенко, мужчина умственного труда (пишу-читаю статьи в газете). 42 года, 102 кг веса. И это при среднем росте. Короче, того самого - православного - телосложения.
До поры до времени лишний вес мне жить не мешал. Я, собственно, и не считал его лишним. Ну тяжелел на 2-3 килограмма за пятилетку, ну расслаблял ремень на одну дырочку с каждым юбилеем... Не критично. Зато солиднее выглядел в глазах окружающих. “Толстосум”, - думали, наверное, они.
Кроме того, параллельно со мной отъедали щеки с боками и сверстники: друзья, знакомые, коллеги. Родственники. Так что нагуливание жира казалось делом вполне естественным, природой освященным. А кто, несмотря на бег лет, оставался худ, подозревался чуть ли не в тайной болезни. Ну, либо конституция у него такая.
И вот все вдруг изменилось. Я стал примечать, что моя одежда не успевает морально и физически устареть, я из нее вырастаю раньше. Как в детстве - только метаболизм направлен не вверх, а вширь. Жизнь, таким образом, подорожала - и это не считая инфляции. Да и на еду уходило все больше денег и времени...
Но главное - люди. То и дело на разного рода симпозиумах я стал встречать старых знакомых, которые за полгода-год со времени последнего пересечения из статных “крепышей” и “пышек” превратились в самих себя двадцатилетней давности. Не иначе как новый тренд объявился: как в свое время все, будто по команде, бросили курить, так теперь обратились к диетологам. Что следующее: выпивка? Я, заметьте, не шучу: какие уж тут шутки...
Но, кстати, о диетологах. Итак, я, страшно сказать, созрел для того, чтобы похудеть. Не то что бы я осознал, будто прежде жил неправильно, - нет. Это было бы предательством по отношению к самому себе - тому сибаритскому образу жизни и эпикурейскому образу мыслей, которые я проповедовал устным и печатным словом на протяжении всей своей предыдущей жизни.
Просто я понял, что попал в физиологическую западню, расставленную цивилизацией. Как бы это лучше объяснить... Мой организм по-прежнему реагирует на внешние природные раздражители: зиму, мрак и всякий другой стресс, но вся штука в том, что эти импульсы теперь лгут. Как, например, и в случае с аллергией, когда организм реагирует на несуществующие вызовы. Ну так ведь и зима - не зима, если ее проводишь в конторе, доме и машине при постоянной температуре +25. Однако жир - чтоб было чем расплачиваться с холодом и бескормицей - тупо, но исправно вырабатывается, как и у пещерных людей. Только тратить этот жир теперь не на что.
Вот и пухнет современник - как корова, которую не доят.
Ну ладно, оправдание я себе придумал; теперь вопрос в том, как похудеть? Первое, что приходит на ум, - спорт, физкультура. Ведь правда - мало двигаемся. Может, в этом все проблема?
Увы. И бегал я, и плавал, и в горы ходил, и в спортзал. Полезно, конечно - но не помогает. То есть тут все дело, имхо, в количестве. Если физические нагрузки сопровождают тебя весь день - работаешь, к примеру, разнорабочим на частной стройке, - то, факт, не зажиреешь. А три раза в неделю в фитнес-клуб выгуляться - это подойдет разве тем, у кого и так фигура ничего себе. Да и то - лет до двадцати пяти.
Нет, чтобы разрядить жировые аккумуляторы, которые я заряжал всю свою сознательную социальную жизнь - вот как закончил вуз, нашел уютную работу и женился, - потребуется нечто куда более радикальное. Но не просто диета - как, может, кто-нибудь подумает. Сама по себе диета - будь то кремлевская, вегетарианская или даже сыроедение - всего лишь набор продуктов, более или менее эклектичный. Чем он аскетичней, тем быстрее произойдет истощение (если цель такова, то лучшая диета - Освенцим). Однако все-таки хотелось бы сохранить силы и здоровье.
На самом деле диета без специалиста, врача-диетолога - это как отрез сукна, пусть даже самого отличного, но без портного, который мог бы сшить из него костюм. Я нисколько не преувеличиваю. Мы, толстяки, - люди, которые не адаптировались к изменившейся биологической и антропологической среде. Мы живем так, как будто на дворе до сих пор палеолит, ну или на худой конец - Ренессанс. Чтобы эволюционировать и не умереть раньше времени, в процессе естественного отбора, от инсульта, инфаркта или какой другой напасти, так или иначе связанной с лишним весом, необходимо изменить свое пищевое поведение, свою, я бы сказал, пищевую философию.
Тот съедобный “костюм”, который вам сошьет портной-диетолог, - это и есть та самая пищевая идеология. А главное, как известно - чтобы костюмчик сидел. И именно на вас.
Вот примерно с такими мыслями, отяжеленный только что прошедшими Святками, я и позвонил однажды по телефону 272-78-78 в Казахскую Академию питания РК, что в Алматы, и договорился о встрече с ее научным сотрудником Еленой Мамай.
На другой день я приехал к ней в офис, решительно настроенный вернуться на двадцать лет назад (в смысле веса, по крайней мере - но и всего остального, надеюсь, тоже).
- Да, на вашем месте килограммов 20 я бы сбросила, - прокомментировала диетолог мой заход на весы.
Что ж, 20 лет - 20 килограммов: по одному килограмму на каждый год. В общем, впечатляет. Особенно если учесть, что набирал я их в реальном времени - то есть как раз все эти 20 лет, а вот избавиться хочу до лета.
- Моя диета позволит похудеть за месяц: женщинам - на 5-7 процентов их веса, мужчинам - на 7-10 процентов. Разумеется, при точном ее соблюдении. При этом питание останется разнообразным и полноценным, и не будет никаких побочных эффектов, - начала свой рассказ Елена. - Ну а теперь - записывайте!

Диетолог Елена Мамай
Научный сотрудник Казахской Академии питания
Врач спортивной медицины
Телефоны в Алматы:
272-78-78, 302-58-30, +7 701 744 53 54

Продолжение читайте в следующем номере газеты во вторник, 4 февраля.