Алина Сарсенова
Когда-то звезды шоу-бизнеса и кино ассоциировались с разгульным образом жизни, алкоголем и так далее. Но скандалы, ночные клубы, наркотики - все это в прошлом, теперь модно быть звездой, которая ведет здоровый образ жизни. Если ты не бегаешь по утрам, не занимаешься спортом, не любишь здоровое питание - какая же ты звезда? Фанаты ЗОЖ не просто соблюдают все правила, но и пропагандируют его. Они просто трубят в своих социальных сетях о том, что отказались от вредной пищи. Например, супермодель Миранда Керр, которая пьет много воды и готовит коктейли из овощей и фруктов. Или актриса Джессика Альба, которая просто фанатка здорового питания и даже написала об этом книгу The Honest Life. Дженнифер Энистон же ест авокадо вместо сладкого, а макароны заменила на брокколи. Да что там Запад, наши тоже не отстают. Актриса и продюсер Асель Садвакасова не ест мясо, заменила его на рыбу и морепродукты, а певица Ксения Сухомазова вообще уже несколько лет придерживается только ЗОЖ. Она не пьет алкоголь, ест только полезное и является вегетарианкой.
Чтобы понять, как правильное питание влияет на защитные силы организма, ведь впереди зима и холода, блогеров, селебрити и журналистов пригласили 27 октября в велнесс-клуб Luxor, где прошла мини-презентация известного в России эксперта по питанию Аллы Шилиной на тему “Защитные силы организма”. Алла рассказала об иммунитете в холодное время года и как его поддержать

- Что такое иммунитет?
- Этот термин, который происходит от латинского слова immunitas, - говорит Алла Шилина, - означает освобождение, избавление от чего-либо, способность защитной системы организма избавляться от чужеродных объектов. Иными словами, иммунитет - это защита организма с помощью сложной иммунной системы: комплекс органов, тканей, клеток организма. Существуют два основных вида иммунитета: врожденный и приобретенный. Врожденный передается с генами родителей и является, с точки зрения эволюции, наиболее древним способом защиты организма. Приобретенный формируется в процессе жизни и представляет собой эволюционно более молодой механизм защиты. На иммунитет работает целая команда клеток и белков. Как только поступает сигнал о появлении агрессора, начинается операция по его обезвреживанию. Конечно же, сезон влияет на иммунитет. Наибольшее количество заболеваний регистрируют в период осень - весна. Причин может быть несколько: снижение количества солнечных часов, большие перепады температур, больше времени в помещениях и изменения в рационе. Последние научные исследования говорят о том, что часть защитных сил организма действительно имеет большую активность летом.

Алла Шилина

- Как образ жизни влияет на иммунитет?
- Нормальное функционирование иммунитета очень зависит от здорового образа жизни, - продолжает Алла. - Если вы сбалансированно питаетесь, занимаетесь физкультурой и спортом, пьете достаточное количество жидкости. А вот негативные факторы - курение, употребление алкоголя, нерегулярный сон, конечно же, лишний вес и постоянные стрессы. Особенно явным это становится по мере старения, когда происходит ослабление иммунной защиты, что делает человека более восприимчивым к различным заболеваниям. Ученые связывают регулярную физическую активность со здоровьем организма, занятия спортом - важный фактор. Даже прогулка в 20-30 минут несколько раз в неделю будет иметь общеоздоравливающий эффект. Но очень важно понимать, что излишние нагрузки, как у профессиональных  спортсменов, могут ослабить  защитные силы организма.

Дженнифер Энистон

- Расскажите о питании. Если я буду правильно питаться, буду меньше болеть?
- Питание - важная часть поддержки иммунитета, - объясняет Алла Шилина. - Оно должно быть сбалансированным и иметь в составе все необходимые питательные вещества. Зимой и весной, особенно в более северных широтах, крайне сложно сохранить свой рацион здоровым, наполненным всеми необходимыми макро- и микронутриентами. Доступность продуктов для сбалансированного питания может стать проблемой. Более того, стоимость такого рациона из-за отсутствия сезонных овощей и фруктов может существенно возрасти. Наличие достаточного количества белка - важнейшее условие сильной иммунной системы. Ведь белок - это основной строительный материал для создания многих элементов иммунной системы в организме. Соя, например, является источником полноценного высококачественного белка, хотя многие и “наговаривают” на нее.
- Нужны ли вообще витамины?
- Микронутриенты оказывают важное влияние на все биологические процессы, протекающие в организме, в том числе и на иммунную систему. Мультивитаминные комплексы помогают получить микронутриенты в необходимых для человека количествах. Зачастую получение нескольких витаминов и минералов более эффективно, чем по отдельности. Поэтому я против бездумного приема рыбьего жира, ведь вы не знаете, сколько конкретно Омега 3 в нем содержится. А знакомый всем глюконат кальция очень плохо усваивается. Также важен длительный срок приема комплекса витаминов и минералов, что положительно влияет на качество жизни. Существует ряд витаминов и минералов, влияние которых на иммунитет особенно заметно: А, D3, С, Е, цинк, селен.

Джессика Альба

- Что такое “микробиом”?
- Это элемент иммунитета, часть защитных сил организма в кишечнике. Вместе с клетками слизистой кишечника человека микробиом составляет эффективный комплекс, предотвращающий попадание болезнетворных вирусов и микробов в организм. Для того, чтобы поддержать полезную микрофлору в кишечнике, нужно включать необходимое количество пребиотиков в свой рацион. Не забывайте про антиоксиданты и их роль. Так как окисление - процесс разрушения клеток свободными радикалами, а антиоксиданты способствуют защите клеток от оксидативного стресса. Соответственно, они позволяют клеткам - участникам иммунного процесса выполнять свою функцию. Антиоксиданты встречаются во многих растительных компонентах, таких как розмарин и куркума. К ним относят витамины Е и С.
На мероприятии представили витамины и пищевые добавки от известного мирового гиганта по производству здорового питания, добавок и витаминов. Новинка - “Иммьюн Бустер” выпивается ежедневно вечером во время еды, чтобы всегда оставаться “в строю”, особенно во время сезонных обострений, и оказать ежедневную поддержку защитным силам организма. Послушать эксперта пришли блогер Алена Алферова, издатель портала Нелли Идрисова, эксперт по бьюти Алина Пашкова, журналист Евгения Морозова, главный редактор автожурнала Алексей Алексеев и глянцевый фотограф Андрей Нестеров.