Алла Иванилова
Казахстан намерен стать не импортером, а экспортером мяса. Однако обещаниями отечественных чиновников население сыто не будет. В прямом смысле, высокоценный продукт разоряет кошельки казахстанцев. Не исключено, что и в нынешнем году цены на мясо поднимутся

В Казахстане в прошлом году стартовала Программа развития животноводства. Государственные мужи замахнулись уже к 2016 году поставлять россиянам до 60 тысяч тонн мяса (что равноценно экспорту четырех миллионов тонн зерна), а к 2020 году экспорт уже составит 180 тысяч тонн. Для этого в стране создается сеть откормочных площадок, фермерских хозяйств и репродукторов.
В Министерстве сельского хозяйства настроены позитивно. “В целом по оценкам аналитиков, основанным на благоприятных природно-климатических и экономических условиях Казахстана, а также наличии больших площадей неиспользованных пастбищ экспортные возможности продукции животноводства превосходят возможности экспорта зерна”, - констатировала на прошедшем в пятницу в Астане II Международном животноводческом форуме KazMeat & Milk-2011 директор департамента развития животноводства и ветеринарной безопасности МСХ Рабига Токсеитова.
Однако пока желаемое не совпадает с действительностью. В Казахстане три четверти количества всего скота сосредоточено в личных подворьях. Крестьяне не располагают ни средствами, ни возможностями для ведения животноводства на основе современных технологий: доят и рубят по старинке. Отсюда и низкое качество продукции. Расставить все по своим местам помог бы закон “О личных подсобных хозяйствах”. Однако парламентарии тянут с ним уже шестой год.
Двумя руками за закон “О личных подсобных хозяйствах” глава Мясного союза Казахстана Иван Сауэр: “Мы все смирились со статистикой, что у нас 76 процентов животных находится в личных подсобных хозяйствах. Их содержание, нахождение, кормление, забой не регламентируются никакими законами. Все это происходит стихийно. При таком огромном поголовье животных в личных подсобных хозяйствах нужен этот закон. Без него мы не сможем добиться стабильности, ветеринарной безопасности”. Последний аргумент весьма веский, поскольку напряженная эпизоотическая обстановка в стране и у ближайших соседей по ящуру и бруцеллезу - одна из причин, по которой Казахстан не может добиться успеха.
Но помимо этого существуют еще ряд проблем. В частности, слабая кормовая база. За последние десятилетия сократились площади посевов кормовых культур, многие пастбища и вовсе деградировали. Власти намерены не только дать пищу скоту, но и предоставить крышу над головой для чабанов, чтобы развивать отгонное животноводство. Кроме того, будут увеличены посевы однолетних и многолетних кормовых культур и повышена их продуктивность за счет применения минеральных удобрений.
Однако простых граждан мало интересует, сколько будет построено откормочных площадок и завезено племенных телок. Сегодня население волнует один вопрос - подорожает ли мясо? Глава Мясного союза прогнозирует незначительный рост цен. Если в прошлом году главной причиной подорожания стала засуха, то в этом - бензин. “Я не думаю, что это сильно повлияет, потому что бензиновая составляющая в мясе-молоке не настолько велика”, - считает Иван Сауэр.
Своими прогнозами поделились и зарубежные эксперты. Представитель Организации экономического сотрудничества и развития Грегори Таллард на II Международном животноводческом форуме KazMeat & Milk-2011 отметил, что мировые цены на мясо сохранятся на уровне выше средних за последнее десятилетие. Это связано прежде всего с низким уровнем запасов мяса, доходов и ростом населения. При этом в Казахстане, по словам эксперта, к 2020 году возникнет дефицит говядины. “Рост потребления мяса в мире в 2020 году вырастет на 60 миллионов тонн, что касается Казахстана, то здесь будет наблюдаться рост спроса на говядину на 1,8 процента”, - констатировал Таллард. Без структурных изменений, по мнению иностранного специалиста, производство говядины будет происходить “наимедленнейшим образом”. Поэтому уже сейчас нашей стране необходимо создавать крупные коммерческие откормочные площадки, улучшать породы с использованием биотехнологий, заключать маркетинговые соглашения, создавать упаковочную индустрию и заниматься рекламой продукции. В общем, дел у отечественных чиновников еще много.

Астана