Ольга Шишанова
На каком уровне и кем обеспечивается в республике государственный мониторинг по обеспечению пищевой безопасности? Каковы главные цели такого мониторинга? Какие продукты ему подвержены и с помощью каких технологий выявляются столь необходимые показатели безопасности - обо всем этом и состоялся наш разговор с генеральным директором РГП “Национальный референтный центр по ветеринарии” МСХ Таскыном Кызайбаевым

- Таскын Серикович, расскажите, пожалуйста, чем примечателен ваш центр, какие функции и задачи он выполняет по осуществлению мониторинга пищевой безопасности?
- В Астане у нас штат 38 человек и три лаборатории: диагностики инфекционных заболеваний с пятью отделами - бактериологии, молекулярной биологии, серологии, эпизоотического мониторинга и отделом приема, лаборатория анализа пищевой продукции, затем лаборатория регистрационных испытаний и апробации ветеринарных препаратов. Филиал РГП “НРЦВ” в Алматы имеет в составе административно-хозяйственный отдел со штатом 12 человек и три лаборатории. Это лаборатория диагностики инфекционных заболеваний с четырьмя отделами - бактериологии, молекулярной биологии и серологии, эпизоотического мониторинга и отдел приема проб, лаборатория пищевой безопасности и лаборатория - национальная коллекция депонированных штаммов микроорганизмов.
Главная цель государственного мониторинга - обеспечение качества и безопасности продукции, ее соответствия требованиям санитарных правил и ветеринарным нормам, недопущение потребления казахстанцами недоброкачественной продукции, способной причинить вред их здоровью. Мы проводим микробиологические, радиологические и паразитологические исследования на определение остаточных количеств антибактериальных и гормональных препаратов, на токсичные элементы, на диоксины и полихлорированные бифенилы. Мониторинговым исследованиям на показатели пищевой безопасности подвергаем конину, говядину, баранину, свинину, мясо птицы, рыбу, молоко, яйца и мед.
- Ваш центр намеревался передислоцировать свою коллекцию штаммов особо опасных инфекций из Астаны в Алматы. Для чего это сделали?
- Коллекцию особо опасных патогенов передислоцировали в Центральную референтную лабораторию в Алматы 23 июня 2018 года и разместили в лаборатории высокого уровня безопасности. Там, кстати, у нас свой филиал, в котором работают 18 сотрудников, предусмотрено финансирование соответствующего компонента Центральной лаборатории от МСХ в части содержания объекта и возмещения затрат на расходные материалы. Тем самым выполняют обязательства Казахстана перед американскими партнерами, построившими этот объект. Это повышает доверие к Казахстану, к его научным программам в области биологической безопасности.
Сейчас Казахстан активизировал работы по усилению системы санитарно-эпидемиологического контроля и мерам в области биологической безопасности. Одной из частей этой работы и является принятие в апреле постановления правительства об утверждении плана мероприятий на 2018 - 2020 годы эпидемиологического благополучия мониторинга в казахстанской части острова Возрождения и прилегающей к Аральскому морю материковой (прибрежной) территории. Для нас важно, что в акватории острова возобновляют экспедиции и мониторинговые мероприятия.
- В деятельности центра большую роль играет международная составляющая, в том числе работа с Международным эпизоотическим бюро...
- Да, мы в постоянном партнерстве с Международными референтными лабораториями по различным заболеваниям. Международное эпизоотическое бюро, в котором Казахстан является членом-делегатом, предлагает постоянную поддержку рекомендательного характера с предоставлением возможностей участия в конференциях и семинарах, проводимых в рамках межгосударственных проблем по инфекционным заболеваниям и ветеринарии в целом. Также центр тесно сотрудничает с такими референтными лабораториями, как Институт Пирбрайта в Великобритании по ящуру, чуме мелких жвачных животных, пастереллезу, как референтная лаборатория ANSES во Франции по бруцеллезу, паратуберкулезу, как справочная лаборатория Бельгии по нодулярному дерматиту, как институт IZSAM в Италии по бруцеллезу, блутангу, как референтная лаборатория в Австрии по вирусной диарее, инфекционному ринотрахеиту.
Наши лаборатории ежегодно принимают участие в международных лабораторных сличительных испытаниях, которые организуют вышеперечисленные организации. Это является одной из форм экспериментальной проверки деятельности испытательной лаборатории с целью определения ее компетентности. По итогам участия в испытаниях проводим также оценку измерительных возможностей лабораторий.
- В чем суть конкурентных преимуществ центра и его сильные стороны в отличие от других аналогичных структур, действующих в Казахстане и за рубежом?
- Одна из задач РГП “НРЦВ” по лабораторно-диагностическим исследованиям - это проведение референтных лабораторных исследований биоматериалов, доставляемых с ветеринарных объектов различных регионов РК, в том числе региональных лабораторий.
Референция - это арбитражная функция по подтверждению/исключению возбудителей особо опасных, медленных и экзотических болезней животных с постановкой окончательного диагноза при сомнительных или спорных случаях, а также осуществлению типирования (определения типового различия внутри того или иного вида). Для того, чтобы исследовать ряд инфекционных заболеваний в Казахстане на национальном уровне, и открыли референтную лабораторию диагностики инфекционных заболеваний. В ней могут применять те же методы исследований для определения и уточнения или исключения наличия возбудителя особо опасных инфекций - серологические, молекулярно-биологические, бактериологические, что используются в региональных ветеринарных лабораториях. Эти методы исследований применяют в комплексе, поскольку региональные лаборатории проводят скрининговые серологические исследования в массовом порядке, что требует проведения повторных исследований с применением дополнительных методов каждого образца в отдельности на базе референтных лабораторий. Кроме того, в отличие от региональных лабораторий в лаборатории ДИЗ НРЦВ применяют молекулярно-биологические методы ПЦР и секвенирование (последовательность установления нуклеотидов в молекуле ДНК) бактерий с целью идентификации и определения генотипа возбудителей бактериальных инфекций. Эту методику используют в комплексе применения бактериальных исследований только в условиях самой лаборатории ДИЗ с идентификацией, определением генотипа и паспортизацией с целью дальнейшего сохранения в коллекции микроорганизмов. Также на территории РК регистрируют ветеринарные препараты производители из России и стран СНГ, Индии, Кореи, Китая и Европы. Все этапы регистрации четко прописаны в правилах от 28 ноября 2014 года.

Астана