Своя икра До 1 июня четыре прикаспийские постсоветские страны - Россия, Казахстан, Азербайджан и Туркмения - должны предоставить убедительные доказательства того, что ими предпринимаются меры по охране популяции осетровых. Об этом в конце апреля объявил CITES - организация, курирующая торговлю редкими видами флоры и фауны и входящая в состав представительства ООН в Женеве. В противном случае странам, в том числе и нашей, грозит международный запрет на экспорт икры В магазинах Европы и США килограмм икры стоит 1500-2000 евро и долларов соответственно. В ресторанах, где икру продают, разумеется, не в килограммах, цена доходит до 6 тысяч “зеленых”. На российских рынках кило продается за 110, а в магазинах за 300 долларов. В Казахстане же деликатес можно приобрести за 200 - 600 долларов.
 |
В последние годы торговцы икрой прежде всего жили за счет экспорта на Запад. Сейчас “икряную лавочку” могут прикрыть. Основными поставщиками, снабжающими рынок икры, являются браконьеры. Нелегальная торговля “черным золотом” более чем в 10 раз превышает легальную. Казахстанская икра ценится на Западе. В ней в отличие от российской нет генетических изменений - что было подтверждено американскими специалистами. По вкусу она лучше иранской.
ООН давно уже грозит всемирным бойкотом икры. Ведь, например, белуга начинает метать ее не раньше, чем достигнет восемнадцатилетнего возраста.
Возможно, убедительные доказательства того, что в нашей стране охраняются осетровые, представлены не будут. Да и нужно ли это нам? В конце концов, зачем кормить “черным золотом” всю Европу и Штаты, если наш народ икры недоедает.
Россияне уже давно вовсю предлагают свой вновь обретенный деликатес. Икру продают в супермаркетах, уличных ларьках, вагонах-ресторанах и, естественно, в ресторанах.
Что до Казахстана, то лишь некоторые его граждане отведать родной икорки могут, разве что купив ее у браконьеров на базаре. Удивительное, кстати, дело, что при наличии столь весомой разницы в цене на внутреннем и внешнем рынках на эти базары попадает хоть какая-то ее часть. Но это, уверены, ненадолго. Так что запрет CITES, если он состоится, - может, единственный шанс, что каспийский деликатес по разумным ценам смогут попробовать наши граждане.
Галина Наумова
|
