“ВЕСЕЛЫЙ ПОВАР” БЬЕТ ПО ПЕЧЕНИ
Мария Гордеева
Жители областного центра Восточного Казахстана - города Усть-Каменогорска - на протяжении года ели просроченный хлеб и покупали ядовитые дрожжи. К таким выводам пришли сотрудники природоохранной прокуратуры, горархитектуры, госсанэпиднадзора и управления охраны окружающей среды, которые в течение последних нескольких недель проводили проверку базаров, мест розничной торговли и хлебозаводов
Как выяснилось, более 60 усть-каменогорских предприятий, занимающихся переработкой зерна и производством муки и хлеба, действуют без разрешений государственной экологической экспертизы. Запланированная задолго до этого совместная проверка природоохранной прокуратуры, горархитектуры, госсанэпиднадзора и управления охраны окружающей среды выявила на 60 мукомольнях и хлебопекарнях грубые санитарно-эпидемиологические нарушения: поражение муки картофельной палочкой, реализацию просроченной и не сертифицированной продукции.
Мало того, в ходе проверки стало известно, что пять крупных турецких мукомольных комплексов, расположенных на территории Усть-Каменогорска, - “Аском”, “Мидия”, “Туран” с 1999 года работают в помещениях, официально не сданных в эксплуатацию и не имеющих положительных заключений государственной экологической экспертизы.
Кроме того, паспорта с разрешениями на производство и реализацию муки эти предприятия получили от акимата Усть-Каменогорска, хотя по закону акимат не имеет права на выдачу подобных документов. Таким образом, сотрудники акимата пошли на намеренное нарушение Закона РК “Об охране окружающей среды”. Сейчас в Усть-Каменогорске начинается расследование этого дела. Природоохранная прокуратура подготовила ряд предписаний об устранении нарушений производителями муки и хлеба, а также акимата Усть-Каменогорска.
Пока ни одна из проверяемых пекарен не закрыта. Тем временем, по итогам проверки природоохранной прокуратуры, из 33 хлебобулочных производств областного центра сегодня только 3 предприятия работают в соответствии с нормативами и стандартами качества.
Радует только одно, что хотя бы три хлебопроизводителя стараются не подкладывать ложку дегтя, а точнее некачественные дрожжи или прогорклую муку, в главный продукт человека. Кстати, о дрожжах. Именно они, по мнению все той же совместной комиссии, могли подпортить имидж хлебопеков. В этот же день, 13 августа, из сети оптовой и розничной торговли Усть-Каменогорска и Семипалатинска были изъяты китайские дрожжи со значительным превышением концентрации солей тяжелых металлов. Природоохранной прокуратурой были исследованы сухие китайские дрожжи, взятые на пробу в оптовых и розничных торговых предприятиях Усть-Каменогорска и Семипалатинска.
В ходе исследований было выявлено, что в упаковках дрожжей с названиями “Ангел”, “Фея”, “Веселый повар”, “Дамбаоли” содержание цинка при норме не более 30 мг на кг (24 ПДК) достигает 784 мг на кг, кадмия при норме до 0,2 мг (2 ПДК) - 0,42 мг на кг, ртути при норме до 0,03 мг (7 ПДК) - 0,2 мг на кг. Эпидемиологи проинформировали, что превышение норм содержания данных веществ в рационе человека негативно влияет на состояние здоровья: соли тяжелых металлов аккумулируются в почках, печени, крови и головном мозге.
На основании лабораторных данных сухие дрожжи производства КНР изымаются из продажи на мини-рынках Усть-Каменогорска и Семипалатинска и уничтожаются. Поможет ли эта мера избавиться от некачественного готового продукта, пока непонятно. Ясно только одно: с повсеместным поднятием налоговых ставок и ежегодными повышениями тарифов на коммунальные услуги хлебобулочные изделия могут только дорожать. Правда, высокие цены чаще всего не соответствуют качеству продукта.
|
|
|
|
